Những ngày cận Tết Trung thu 2026, phố Cầu Đất, Hải Phòng dường như có một nhịp điệu riêng. Giữa dòng người xe qua lại, cửa hàng Bánh mứt Đông Phương liên tục đón khách. Người đến rồi đi, trên tay là những hộp bánh vuông vắn. Được chứng kiến không khí đón trung thu này, tôi hiểu rằng, Trung thu trong tâm thức người Việt không đơn thuần chỉ là chuyện thưởng thức một chiếc bánh hay một mâm cỗ Rằm. Đó còn là dịp để trở về, sum họp và nhớ đến nhau; là lúc những món quà được trao đi như một cách gửi gắm tình thân, lòng biết ơn và sự gắn kết.
Theo chân nhiều du khách, giữa tiết Thu tháng 9, chúng tôi tìm về cửa hàng bánh mứt Đông Phương trên phố Cầu Đất. Vừa lựa chọn từng loại bánh, anh Nguyễn Xuân Thịnh (40 tuổi), ở Trung Văn, Hà Nội chia sẻ, anh biết đến bánh Đông Phương và được thưởng thức từ thời ông bà mình.
Anh Thịnh kể, thời ấy, thỉnh thoảng gia đình được biếu bánh Đông Phương. Mỗi lần như vậy, bà nội thường chia cho anh em trong nhà như một “phần thưởng” đặc biệt. Có lẽ chính sự háo hức được ăn bánh mỗi dịp trung thu, cùng tình yêu thương của bà đã khiến hương vị bánh trở nên khó quên hơn.
“Hơn cả một món quà, trong hương vị chiếc bánh là ký ức, là tình thân. Điều may mắn, dù trải qua nhiều thập kỷ, bánh trung thu Đông Phương vẫn giữ được hương vị riêng biệt khó nơi nào có được. Vì thế, mỗi khi có dịp đến Hải Phòng, tôi vẫn ghé mua bánh tại đây, vừa để gia đình thưởng thức, vừa làm quà biếu”, anh Thịnh chia sẻ.
Với người dân Hải Phòng, bánh trung thu Đông Phương không chỉ gần gũi bởi sự thân thuộc mà qua thời gian đã trở thành một dấu ấn, niềm tự hào về sản phẩm quê hương. Bởi vậy, với nhiều du khách khi đến Hải Phòng và muốn tìm mua đặc sản địa phương, Đông Phương vẫn là một trong những địa chỉ được người dân giới thiệu.
Đó cũng là lý do ông Ahmed Al-Mansoori, du khách đến từ Dubai, Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất, có mặt tại cửa hàng bánh Đông Phương. Chia sẻ với phóng viên, ông cho biết, lý do tìm đến đây sau khi được người dân địa phương giới thiệu đây là một trong những sản phẩm truyền thống được nhiều người yêu thích tại Hải Phòng.
“Tôi khá ấn tượng với sức hút của cửa hàng. Rất nhiều người dân đến mua bánh Trung thu Đông Phương, cho thấy thương hiệu nhận được sự quan tâm”, ông Ahmed Al-Mansoori chia sẻ và cho biết, sẽ thưởng thức bánh, đồng thời mua thêm một số sản phẩm mang về làm quà cho người thân, bạn bè.
Không chỉ thu hút du khách gần xa, Đông Phương còn giữ được sự gắn bó của nhiều người dân địa phương. Anh Trần Văn Huy, một người dân đất Cảng, chia sẻ, gia đình anh lựa chọn bánh trung thu Đông Phương nhiều năm nay bởi sự quen thuộc về hương vị và niềm tin vào thương hiệu. Vì vậy, cứ đến Trung thu, anh lại mua bánh để biếu ông bà, người thân và đối tác.
Hơn 7 thập kỷ qua, từng chiếc bánh trung thu Đông Phương được trao đến tay người tiêu dùng cũng là từng lần niềm tin vào thương hiệu được bồi đắp. Qua mỗi mùa Trăng, tinh hoa của một sản phẩm truyền thống như một dòng chảy nối tiếp giữa các thế hệ. Đó có lẽ là giá trị khó đo đếm nhất đối với một thương hiệu lâu năm.
Theo bà Đặng Thị Thanh Hương, Giám đốc Công ty Bánh mứt Đông Phương, thông thường lượng khách tìm mua bánh Trung thu bắt đầu tăng từ trước rằm tháng 7 âm lịch hằng năm. Năm nay cũng vậy, từ đầu tháng 8 âm lịch, cửa hàng trên phố Cầu Đất luôn tấp nập người ra vào.
Bà Hương trải lòng, cứ mỗi mùa Trăng rằm tháng Tám, nhìn từng dòng người tìm về mua bánh Đông Phương, bà lại có một cảm xúc khó tả. “Có những khách hàng đã gắn bó với chúng tôi từ khi còn trẻ, nay lại đưa con, cháu đến mua bánh. Với người làm nghề, không có niềm vui nào lớn hơn khi hương vị mình gìn giữ qua bao năm tháng vẫn được nhiều thế hệ nhớ đến và tin yêu.
Điều đó vừa là niềm tự hào, vừa nhắc chúng tôi về trách nhiệm gìn giữ chất lượng, giữ hương vị truyền thống để mỗi chiếc bánh không đơn thuần là món quà Trung thu mà còn gợi nhớ về gia đình, về sự sum vầy và những giá trị tốt đẹp được trao truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác”, bà Hương bày tỏ.
Với một thương hiệu, để định vị niềm tin nơi người tiêu dùng, yếu tố quyết định có lẽ chính là sự ổn định về chất lượng. Song, thực tế cho thấy, để một sản phẩm truyền thống có thể “sống” cùng dòng chảy đương đại, sản phẩm ấy cũng phải mang hơi thở cuộc sống, bắt nhịp với những chuyển động của thị trường nhưng không đánh mất giá trị cốt lõi.
Xác định hướng đi đó, những năm qua, bánh trung thu Đông Phương luôn chú trọng đổi mới mẫu mã, thiết kế bao bì, vừa tạo điểm nhấn vừa bắt nhịp xu hướng tiêu dùng. Đặc biệt, trong bối cảnh việc lồng ghép yếu tố văn hóa vào sản phẩm ngày càng được quan tâm nhằm nâng cao giá trị thương hiệu, mùa Trung thu năm 2026, Công ty Bánh mứt Đông Phương đã cho ra mắt mẫu mã mới mang đậm dấu ấn thành phố Cảng.
Chia sẻ với phóng viên, bà Đặng Thị Thanh Hương cho biết, một trong những điểm nhấn của bộ sưu tập năm nay là thiết kế lấy cảm hứng từ hình ảnh “chuyến tàu trông trăng”, gắn với hành trình "Food tour Hải Phòng”. Không chỉ tạo dấu ấn riêng cho sản phẩm, hình ảnh ấy còn gửi gắm câu chuyện về thành phố Cảng, để món quà Trung thu mang theo nét văn hóa và ký ức của vùng đất nơi thương hiệu được sinh ra.
“Chúng tôi mong muốn mỗi hộp bánh khi rời cửa hàng không chỉ là một món quà trung thu, mà còn mang theo hình ảnh, câu chuyện, ký ức và những hoài niệm riêng về đất Cảng”, bà Hương chia sẻ.
Chiều muộn, dòng người trên phố Cầu Đất vẫn chưa vãn. Những hộp bánh tiếp tục được trao tay, theo người mua đi nhiều nơi và mang theo một điều rất giản dị: là câu chuyện về sự sum vầy, lòng biết ơn và sự gắn kết tình thân.
Ra đời từ năm 1950, Đông Phương đã đi qua hơn 7 thập kỷ cùng những đổi thay của Hải Phòng và thị trường. Những chiếc bánh nướng, bánh dẻo vẫn tiếp tục được làm theo phương pháp cổ truyền, kết hợp sự hỗ trợ của công nghệ hiện đại để đáp ứng yêu cầu ngày càng cao về chất lượng sản phẩm.
Bảy thập kỷ là một quãng thời gian đủ dài để nhiều thứ trở thành ký ức. Nhưng cũng là thước đo định vị giá trị của một thương hiệu trong đời sống và niềm tin của người tiêu dùng. Niềm tin ấy không được tạo nên chỉ trong một mùa Trung thu. Nó được bồi đắp qua từng mùa Trăng, từng chiếc bánh và từng lần người mua quay trở lại. Trong sự trở lại ấy có thói quen, có ký ức, có niềm tin và cả mong muốn trao gửi những giá trị tinh thần thiêng liêng trong văn hoá của người Việt cho thế hệ tiếp nối.