Food & Hospitality Vietnam 2026: Quy tụ 400 doanh nghiệp từ 27 quốc gia và vùng lãnh thổ

Triển lãm chuyên ngành quy mô lớn

Từ ngày 24 - 26/3/2026, tại TP. Hồ Chí Minh, Informa Markets Việt Nam sẽ chính thức tổ chức Food & Hospitality Vietnam 2026 - Triển lãm Quốc tế chuyên ngành thực phẩm, đồ uống, thiết bị làm bánh, nhà hàng, khách sạn và cung ứng dịch vụ, dưới sự bảo trợ của Sở Công Thương TP. Hồ Chí Minh.

Đặc biệt, kỳ triển lãm năm nay lần đầu tiên có sự đồng hành của HOTELEX Vietnam 2026 - Triển lãm quốc tế về thiết bị nhà hàng, khách sạn và dịch vụ ẩm thực, góp phần mở rộng hệ sinh thái giải pháp và tăng chiều sâu chuyên ngành cho doanh nghiệp.

Sự kiện sẽ diễn ra tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), 799 Nguyễn Văn Linh, phường Tân Mỹ, TP. Hồ Chí Minh. Với tổng diện tích trưng bày 13.000 m², triển lãm quy tụ khoảng 400 đơn vị trưng bày đến từ 27 quốc gia và vùng lãnh thổ, cùng 21 khu gian hàng quốc tế, bao gồm Anh, Brazil, Canada, Đài Loan (Trung Quốc), Đan Mạch, Hàn Quốc, Hoa Kỳ, Malaysia, Nhật, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Úc, Ý… Dự kiến, sự kiện sẽ thu hút khoảng 17.000 lượt khách tham quan chuyên ngành, bao gồm chủ doanh nghiệp, lãnh đạo cấp cao, nhà đầu tư, chuyên gia ngành và các nhà quản lý trong lĩnh vực F&B và Hospitality.

Trong bối cảnh ngành thực phẩm, đồ uống và dịch vụ nhà hàng - khách sạn đang bước vào giai đoạn chuyển đổi mạnh mẽ dưới tác động của xu hướng tiêu dùng mới, chuyển đổi số, phát triển bền vững và nhu cầu nâng cao trải nghiệm khách hàng, doanh nghiệp ngày càng đối mặt với áp lực đổi mới sản phẩm, tối ưu vận hành, nâng cao tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và thích ứng với chuỗi cung ứng toàn cầu. Xu hướng thực phẩm lành mạnh, tiêu dùng có trách nhiệm, tự động hóa bếp - vận hành và cá nhân hóa trải nghiệm đang định hình tương lai ngành F&B và Hospitality tại Việt Nam và khu vực.

Hội thảo chuyên sâu, kết nối 1:1 và chuỗi cuộc thi chuẩn hóa tay nghề

Đồng hành cùng doanh nghiệp trong quá trình thích ứng và tăng trưởng, triển lãm mang đến cơ hội tiếp cận những sản phẩm, giải pháp và công nghệ tiên tiến trong các lĩnh vực nguyên liệu thực phẩm, đồ uống, công nghệ chế biến, thiết bị bếp, thiết bị làm bánh, giải pháp vận hành nhà hàng - khách sạn, chuỗi cung ứng và dịch vụ hỗ trợ.

Điểm nhấn kết nối thương mại là Chương trình FHV Premier Connect, hoạt động kết nối chuyên biệt dành cho các nhà mua hàng tiềm năng và đơn vị trưng bày chất lượng cao. Thông qua các cuộc gặp gỡ 1:1 được sắp xếp trước theo nhu cầu và lĩnh vực quan tâm, chương trình tạo cầu nối trực tiếp giúp doanh nghiệp tối ưu hóa cơ hội trao đổi, tìm kiếm đối tác phù hợp và mở rộng hợp tác thương mại trong ngành F&B - Hospitality.

Song song với không gian trưng bày là chuỗi hội thảo chuyên đề tập trung vào các vấn đề mang tính chiến lược và thực tiễn như: tối ưu mô hình vận hành nhà hàng trong thời Michelin; xu hướng và thách thức của ngành HoReCa năm 2026; diễn biến thị trường khách sạn Việt Nam theo hướng tăng trưởng bền vững; quản lý housekeeping hiện đại; ứng dụng công nghệ trong sản xuất thực phẩm - chocolate; phát triển thị trường nguyên liệu quốc tế như hải sản Na Uy và thịt nguội Ý; khai thác nền tảng số như TikTok để chuyển hóa nội dung thành doanh thu… Chương trình có sự tham gia của đại diện các hiệp hội ngành nghề, chuyên gia vận hành và doanh nghiệp quốc tế, mang đến góc nhìn đa chiều gắn liền với thực tiễn thị trường.

Triển lãm tiếp tục tổ chức chuỗi cuộc thi chuyên môn nhằm tôn vinh và chuẩn hóa tay nghề trong ngành. Vietnam Culinary Challenge (VNCC) sẽ quy tụ các đầu bếp chuyên nghiệp tranh tài ở nhiều hạng mục kỹ thuật cao, với hệ thống chấm điểm theo tiêu chuẩn quốc tế và sự đồng hành của các thương hiệu cung ứng nguyên liệu, thiết bị và giải pháp chuyên nghiệp cho bếp công nghiệp và F&B. Năm 2026 đánh dấu cột mốc quan trọng khi VNCC chính thức nhận được sự bảo trợ chuyên môn từ Hiệp hội Đầu bếp thế giới (WACS), khẳng định tiêu chuẩn quốc tế và uy tín toàn cầu của cuộc thi.

Bên cạnh đó, Vietnam Barista Competition và Vietnam Aromaster Championship tiếp tục là sân chơi dành cho cộng đồng pha chế và cà phê, nơi kỹ năng thực hành, tư duy sáng tạo và năng lực cảm quan được đánh giá toàn diện, với sự hỗ trợ từ các thương hiệu máy móc, nguyên liệu và giải pháp cà phê chuyên nghiệp.

Đặc biệt, Vietnam Housekeeping Competition, cuộc thi nghiệp vụ buồng phòng, sẽ lần đầu tiên được tổ chức trong khuôn khổ triển lãm quốc tế. Cuộc thi do Hiệp hội Du lịch Việt Nam giao Liên Chi hội Khách sạn Việt Nam, trực tiếp là Câu lạc bộ quản lý buồng Việt Nam (VEHA), phối hợp cùng Công ty Triển lãm SES Việt Nam tổ chức, hướng đến mục tiêu chuẩn hóa quy trình vận hành, nâng cao kỹ năng chuyên môn và ghi nhận vai trò của đội ngũ buồng phòng trong cấu trúc chất lượng dịch vụ khách sạn.

Chuỗi cuộc thi năm 2026 nhận được sự đồng hành của nhiều nhà tài trợ và đối tác ngành hàng uy tín như: Nhất Hương, CMAB, USMEF, USBEEF - USPORK, INDIANA SOY - INDIANA CORN, USAPEEC, ASMI, MAGGI, RAC, POTATOES USA, RICHS, OUCBOLL, V HORECA, SUNSHINE, Hoshizaki Việt Nam, Lý Gia Viên, KATEC, HAYEN, AVC, Nhất Nam Fine Food, Le Fruit, Folliet, Thanh Tailor, Annapolis, DMK, An Liam, Thời Đại, XLVI, Markibar, GOE… đại diện cho các lĩnh vực nguyên liệu, thiết bị bếp, giải pháp pha chế, công nghệ khách sạn và vận hành dịch vụ.

Cùng với HOTELEX Vietnam, Food & Hospitality Vietnam 2026 là một nền tảng ngành được thiết kế để doanh nghiệp vừa cập nhật tri thức, vừa tiếp cận sản phẩm - công nghệ mới, đồng thời mở rộng quan hệ đối tác và tìm lời giải cho bài toán tăng trưởng bền vững. Trong cùng một không gian, những đổi mới của ngành thực phẩm, đồ uống và dịch vụ lưu trú được đặt cạnh các phiên trao đổi chuyên sâu và hoạt động kết nối có mục tiêu, giúp nhà cung ứng, nhà mua hàng và chuyên gia ngành gặp nhau theo đúng nhu cầu thực tế. Nhờ đó, sự kiện trở thành điểm hẹn chiến lược để doanh nghiệp nắm bắt xu hướng, nâng chuẩn vận hành và tối ưu chiến lược kinh doanh trong bối cảnh F&B và Hospitality liên tục thay đổi và cạnh tranh ngày càng khốc liệt.