HCMC FOODEX 2026: Kết nối chuỗi cung ứng toàn cầu, thúc đẩy xuất khẩu

Không gian hội tụ tinh hoa thực phẩm Việt và thế giới

Ngày 15/4, Triển lãm Quốc tế ngành Lương thực Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh - HCMC FOODEX 2026 chính thức khai mạc với chủ đề “Hương vị toàn cầu - Giá trị Việt Nam” tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC). Sự kiện do UBND TP. Hồ Chí Minh chỉ đạo, Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư TP. Hồ Chí Minh (ITPC) chủ trì, phối hợp với Hiệp hội Lương thực Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh cùng các sở, ngành liên quan tổ chức.

Triển lãm năm nay được định vị là nền tảng kết nối toàn diện, nơi hội tụ các giá trị ẩm thực Việt Nam trong dòng chảy thương mại quốc tế. Thông qua sự kiện, các sản phẩm nông sản, thực phẩm chế biến của Việt Nam được giới thiệu theo hướng chuẩn hóa, đáp ứng các tiêu chuẩn toàn cầu, từ đó gia tăng khả năng tham gia sâu vào chuỗi cung ứng quốc tế.

Triển lãm năm nay quy tụ gần 500 gian hàng của 350 doanh nghiệp, tổ chức trong và ngoài nước. Sự hiện diện của các thương hiệu đến từ Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Nga, Bhutan… cùng 20 tỉnh, thành của Việt Nam như Hà Nội, Huế, Lạng Sơn, Tây Ninh, Cà Mau, Đồng Tháp… đã tạo nên bức tranh đa sắc của ngành lương thực, thực phẩm.

Các doanh nghiệp mang đến nhiều dòng sản phẩm phong phú, từ nông sản tươi, thực phẩm chế biến sâu, gia vị, đồ uống, phụ gia thực phẩm cho đến các giải pháp công nghệ hiện đại phục vụ chế biến, đóng gói và bảo quản. Điểm chung là các sản phẩm đều hướng tới tiêu chuẩn chất lượng cao, đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường quốc tế.

Triển lãm cũng là nơi hội tụ của nhiều doanh nghiệp tiêu biểu trong ngành như Satra, Sagri, Vissan, Cofidec, Phúc Sinh, Lasuco, Pride Seafoods, Kikkoman, Mixue, Hayday Vietnam, Golden Field Asia, Okini Food, AK Food, UMA’ Food… cùng nhiều thương hiệu uy tín khác. Tại đây, các doanh nghiệp có cơ hội gặp gỡ đối tác, trao đổi thông tin thị trường, tìm kiếm cơ hội hợp tác và mở rộng mạng lưới phân phối.

Đáng chú ý, các doanh nghiệp và đối tác đến từ hơn 20 quốc gia và vùng lãnh thổ ngoài việc trưng bày, còn tích cực góp mặt trong chuỗi hoạt động bên lề như hội thảo chuyên đề, kết nối giao thương, khảo sát thực tế. Điều này góp phần tạo nên không gian giao thương quốc tế năng động, đa chiều và giàu tiềm năng hợp tác.

Thúc đẩy kết nối giao thương, mở rộng thị trường xuất khẩu

Một trong những trọng tâm của HCMC FOODEX 2026 là chương trình kết nối giao thương (B2B) diễn ra xuyên suốt từ ngày 15 đến 18/4. Sự kiện quy tụ sự tham gia của nhiều tập đoàn bán lẻ và hệ thống phân phối lớn như Lotte Group, AEON, Central Retail, Saigon Co.op, Emart, MM Mega Market… cùng các nền tảng thương mại điện tử quốc tế như Amazon Global Selling, OSB.

Chương trình năm nay dự kiến tiếp đón khoảng 250 nhà mua hàng trong và ngoài nước, trong đó có 50 nhà mua hàng quốc tế đến từ Brunei, Singapore, Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc và Ấn Độ. Các cuộc gặp gỡ được tổ chức theo hình thức hẹn trước, giúp doanh nghiệp tối ưu hóa hiệu quả kết nối và gia tăng khả năng ký kết hợp đồng.

Dự kiến, trong 4 ngày, triển lãm sẽ thiết lập hơn 2.000 cuộc hẹn kết nối trực tiếp. Mỗi cuộc gặp đều được xây dựng dựa trên nhu cầu thực tế của doanh nghiệp, đảm bảo tính phù hợp và hiệu quả, từ đó mở ra nhiều cơ hội hợp tác kinh doanh, mở rộng thị trường xuất khẩu.

Một điểm nhấn khác là chương trình tham quan nhà máy (Factory Tour) dành cho các nhà mua hàng quốc tế vào ngày 17/4. Hoạt động này không chỉ giúp đối tác nước ngoài hiểu rõ hơn về năng lực sản xuất, quy trình kiểm soát chất lượng của doanh nghiệp Việt, mà còn góp phần củng cố niềm tin và thúc đẩy hợp tác lâu dài.

Song song đó, các hội thảo chuyên đề cũng được tổ chức nhằm cập nhật xu hướng và định hướng phát triển ngành. Ngay sau lễ khai mạc, hội thảo “Nông nghiệp đô thị - tương lai nông nghiệp trong lòng thành phố” đã thu hút sự quan tâm của đông đảo chuyên gia và doanh nghiệp, với nhiều giải pháp hướng đến phát triển bền vững nguồn cung thực phẩm đô thị.

Đặc biệt, cuộc thi Master Chef of Foodex tiếp tục là hoạt động nổi bật, khởi động sôi động với hạng mục “Thi đấu ẩm thực chay”, phản ánh xu hướng tiêu dùng xanh, lành mạnh. Bên cạnh đó, nỗ lực xác lập kỷ lục thế giới với “Màn trưng bày bánh thạch 3D lớn nhất thế giới” cũng tạo dấu ấn độc đáo, góp phần quảng bá ẩm thực Việt ra quốc tế.

Chia sẻ tại sự kiện, ông Nguyễn Lộc Hà, Phó Chủ tịch Thường trực UBND TP. Hồ Chí Minh, nhấn mạnh vai trò của Thành phố như trung tâm chế biến lương thực, thực phẩm lớn nhất cả nước, chiếm khoảng 30 - 35% giá trị sản xuất ngành của vùng kinh tế trọng điểm phía Nam.

Ngành lương thực, thực phẩm hiện đóng góp khoảng 14 - 15% giá trị sản xuất công nghiệp của TP. Hồ Chí Minh, là một trong bốn ngành công nghiệp trọng yếu được ưu tiên phát triển. Trong quý I/2026, kinh tế Thành phố tăng trưởng 8,27%, mức cao nhất trong 5 năm gần đây, trong đó chỉ số sản xuất công nghiệp của ngành này tăng 12%, đứng thứ hai toàn ngành.

Trước những thách thức của thị trường toàn cầu, TP. Hồ Chí Minh đang triển khai nhiều giải pháp đồng bộ nhằm hỗ trợ doanh nghiệp như cải thiện môi trường kinh doanh, thúc đẩy chuyển đổi số, tăng cường xúc tiến thương mại, kết nối cung cầu và hỗ trợ tiếp cận nguồn vốn.

Với thông điệp “Hương vị toàn cầu - Giá trị Việt Nam”, HCMC FOODEX 2026 tạo không gian trưng bày giới thiệu sản phẩm, thúc đẩy kết nối giao thương quốc tế, mở rộng thị trường xuất khẩu. Đồng thời, là cầu nối giúp doanh nghiệp Việt tiếp cận công nghệ hiện đại, nâng cao tiêu chuẩn chất lượng, đáp ứng yêu cầu truy xuất nguồn gốc và từng bước khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế.