Ở Anh, Pháp, Đức hay nhiều nước châu Âu khác, gà tây nướng từ lâu đã trở thành “ngôi sao” trong bữa tối Giáng sinh. Một con gà tây vàng óng, thơm phức được nhồi nhân gồm bánh mì, thảo mộc, quả hạch, đôi khi thêm cả thịt xay hay nấm, rồi nướng chậm trong lò hàng giờ liền. Khi mang ra bàn, món ăn được dùng kèm sốt nam việt quất chua ngọt cân bằng vị béo ngậy của thịt. Với người châu Âu, gà tây không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự sung túc, đủ đầy, tượng trưng cho niềm hạnh phúc gia đình.
Gà tây nướng: Biểu tượng sum vầy đêm Noel.
Nguồn gốc của bánh khúc cây bắt nguồn từ phong tục đốt khúc gỗ lớn trong đêm đông lạnh giá để cầu mong may mắn và xua đuổi điều xấu. Từ tập tục ấy, người Pháp đã sáng tạo ra món Bûche de Noël, một chiếc bánh xốp cuộn kem, phủ chocolate và trang trí như khúc gỗ thật. Ngày nay, bánh khúc cây trở thành món tráng miệng không thể thiếu trên bàn tiệc Noel ở nhiều nước châu Âu. Vị ngọt béo của kem, mùi thơm của cacao và vẻ ngoài độc đáo khiến ai cũng muốn thưởng thức và chia sẻ cùng người thân.
Bánh khúc cây: Ngọt ngào từ truyền thống xa xưa.
Nhắc đến Giáng sinh châu Âu, người ta dễ dàng hình dung những ngôi nhà gỗ nhỏ xinh được dựng từ bánh quy gừng, phủ tuyết đường trắng, cùng vô số hình người tuyết, ông già Noel hay cây thông bằng gừng giòn rụm. Bánh gừng xuất hiện từ thời Trung cổ, khi gừng được coi là loại gia vị quý hiếm giúp giữ ấm cơ thể trong mùa đông. Hương vị cay nhẹ của gừng, hòa quyện cùng ngọt ngào của mật ong, quế, nhục đậu khấu tạo nên mùi thơm quyến rũ khó quên. Với nhiều người, bánh gừng chính là hương vị tuổi thơ, gắn liền với niềm háo hức mỗi mùa Noel về. Rất nhiều bạn trẻ lựa chọn bánh gừng để làm quà tặng Giáng sinh cho người thân và bạn bè thân thiết.
Bánh gừng: Hương vị ký ức Giáng sinh.
Đến nước Ý vào dịp Noel, bạn sẽ bắt gặp khắp nơi những chiếc bánh Panettone khổng lồ, được bọc giấy màu rực rỡ. Đây là loại bánh ngọt có hình vòm, ruột mềm xốp, xen lẫn nho khô, hạt dẻ, cam thảo và hạnh nhân. Người Ý coi Panettone là biểu tượng của sự thịnh vượng, may mắn và khởi đầu mới. Không chỉ xuất hiện trong các gia đình, Panettone thường được chọn làm quà tặng cho bạn bè, đồng nghiệp trong dịp lễ. Cắn một miếng Panettone, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt thanh, hương trái cây sấy dẻo thơm và chút béo bùi của hạt, đủ để thấy Noel trọn vẹn hơn.
Panettone: Niềm tự hào Giáng sinh nước Ý.
Nếu gà tây là biểu tượng của Tây Âu thì cá chép lại là món ăn truyền thống của các quốc gia Đông Âu như Ba Lan hay Cộng hòa Séc. Người dân thường chuẩn bị cá chép chiên giòn cho bữa tối Giáng sinh, bên cạnh súp củ cải đỏ và các món ăn chay khác. Điều thú vị là sau bữa ăn, nhiều gia đình còn giữ lại một vài vảy cá chép để trong ví, bởi họ tin rằng điều đó sẽ mang lại may mắn và tiền tài cho cả năm tới. Cá chép Noel vì thế không chỉ là món ăn, mà còn là một phần nghi thức thiêng liêng của văn hóa Đông Âu.
Cá chép chiên: Phong tục độc đáo Đông Âu.
Bánh Stollen có lịch sử từ thế kỷ 15, được xem là món ăn biểu tượng của Giáng sinh Đức. Đây là loại bánh mì ngọt với nhân trái cây khô, hạnh nhân, gia vị và thường phủ lớp đường bột trắng bên ngoài như tuyết mùa đông. Stollen không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa tượng trưng cho sự phồn vinh và niềm tin tôn giáo. Tại thành phố Dresden, người ta thậm chí còn tổ chức lễ hội Stollen hằng năm, nơi một chiếc bánh khổng lồ nặng hàng trăm kg được rước qua phố trong tiếng nhạc rộn ràng.
Bánh Stollen: Hương vị Noel từ nước Đức.