Từ đặc sản địa phương được đóng gói chỉn chu đến những món ăn thủ công mang hương vị truyền thống, tất cả đều ghi nhận sức mua tăng mạnh, đáp ứng xu hướng tiêu dùng an toàn, chất lượng và giàu bản sắc trong dịp tết cổ truyền.
Sản phẩm OCOP đắt khách
Cửa hàng trưng bày, giới thiệu và bán sản phẩm công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp, OCOP tiêu biểu của tỉnh Nghệ An khai trương ngày 30/1 và một tuần qua, khách hàng đến địa chỉ này mua sắm nhộn nhịp
Chị Quỳnh Mai, nhân viên bán hàng ở đây cho biết, lượng khách đến tham quan, mua sắm tăng mạnh trong những ngày cuối năm. Nhiều gia đình lựa chọn sản phẩm OCOP bởi vừa mang đậm hương vị quê hương, vừa bảo đảm chất lượng, nguồn gốc rõ ràng. Các giỏ quà tết với sản phẩm OCOP được thiết kế sẵn hoặc linh hoạt theo nhu cầu khách hàng, kết hợp nhiều đặc sản địa phương, trở thành lựa chọn được ưa chuộng. Lượng hàng bán ra nhanh chóng nên cửa hàng phải bổ sung hàng liên tục trong ngày.
Khách hàng đến mua sắm và lựa chọn quà biếu tết tại cửa hàng trưng bày, giới thiệu và bán sản phẩm công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp, OCOP tiêu biểu tỉnh Nghệ An. Ảnh: Mai Liễu
Cửa hàng hiện trưng bày hơn 300 sản phẩm OCOP đạt từ 3–5 sao cùng nhiều sản phẩm đặc trưng của xứ Nghệ. Dịp tết, khách hàng mua các loại thực phẩm thiết yếu để dùng và các sản phẩm đặc trưng của Nghệ An để đi biếu rất nhiều. Đơn cử như: Cam Vinh, nước mắm Cửa Hội, mật ong Tương Dương, bò giàng Kỳ Sơn, giò me Nam Đàn, hải sản Cửa Lò, bánh cà Hưng Tân, bánh đa Đô Lương, Cu đơ Cầu Phủ, các loại rượu của khu vực miền Tây xứ Nghệ,...
Tất cả các sản phẩm đều được đầu tư về mẫu mã, bao bì, nhãn mác rõ ràng, đặc biệt, các sản phẩm dùng đi biếu được các đơn vị sản xuất thiết kế bao bì, hộp đựng đẹp mắt, mang bản sắc địa phương.
Chị Lê Thị Hà Phương (Phường Trường Vinh) chia sẻ: “Trước đây muốn mua nhiều loại đặc sản của tỉnh phải đi nhiều cửa hàng, nay có cửa hàng OCOP tập trung rất thuận tiện. Cửa hàng đa dạng sản phẩm, trưng bày hợp lý, giá cả niêm yết, khách đến tham quan và lựa chọn được nhanh hơn".
Đa dạng sản phẩm tiêu biểu, đặc trưng của địa phương để khách hàng lựa chọn Ảnh: Mai Liễu
Cùng chung đánh giá, chị Hoàng Thị Thủy (Phường Thành Vinh) chia sẻ thêm, việc mua các sản phẩm OCOP, sản phẩm tiêu biểu của địa phương góp phần ủng hộ các cơ sở sản xuất kinh doanh chất lượng, uy tín, ủng hộ doanh nghiệp địa phương, kích cầu tiêu dùng. Đặc biệt chị luôn mua các sản phẩm của địa phương để đi biếu bạn bè, đối tác ở các tỉnh, thành, với mong muốn giới thiệu, quảng bá đặc sản của Nghệ An đến với nhiều người.
Việc đưa cửa hàng OCOP có quy mô lớn nhất tỉnh vào hoạt động, Sở Công Thương Nghệ An kỳ vọng sẽ góp phần hỗ trợ các chủ thể OCOP, doanh nghiệp, hợp tác xã mở rộng thị trường tiêu thụ, đồng thời từng bước xây dựng thương hiệu cho sản phẩm đặc trưng Nghệ An. Cửa hàng OCOP không chỉ là nơi mua sắm, mà còn là điểm giới thiệu nét đẹp văn hóa, sản vật quê hương đến với người dân và du khách gần xa.
Thực phẩm truyền thống - đơn hàng đều đặn
Song song với OCOP, thị trường thực phẩm truyền thống nhà làm cũng ghi nhận sức mua tăng mạnh. Các sản phẩm chế biến thủ công như: Giò chả, giò xào, thịt khô, bò khô, lươn ướp, mứt dừa, rượu trái cây,… cũng nhộn nhịp khách hàng lựa chọn để phục vụ bữa ăn ngày tết và làm quà biếu
Nhiều hộ gia đình đã đầu tư bài bản cho sản xuất thực phẩm nhà làm dịp tết và quảng bá rộng rãi trên mạng xã hội. Chị Trần Thị Thủy (phường Trường Vinh) cho biết, mỗi mùa Tết, chị nhận hơn 500 đơn hàng các món ăn truyền thống như: Giò chả, thịt đông, thịt hộp, bò kho, bò bắp muối, bò khô… Khách hàng đông và niềm tin của khách hàng dành cho chị nhiều năm qua rất lớn nên chị tập trung để làm các sản phẩm đảo bảo chất lượng và mùi vị thơm ngon. Chị cũng đầu tư thêm thiết bị chế biến, bảo quản, đóng gói và giao hàng nhanh hơn cho khách hàng.
Các hộ kinh doanh tất bật chuẩn bị hàng tết cho khách hàng. Ảnh: Mai Liễu
Các sản phẩm dành cho tết rất đa dạng và mỗi hộ kinh doanh lại có lối đi riêng với tệp khách hàng riêng để duy trì đơn hàng ổn định và mở rộng hằng năm. Chị Võ Thu Hà (phường Vinh Phú) chia sẻ: ‘Nhiều năm qua, em đã khẳng định được uy tín với khách hàng trong các sản phẩm mứt gừng và các loại thạch. Tết đến, khách hàng vẫn luôn tin dùng các sản phẩm thủ công, truyền thống, gần gũi, thế nên nhu cầu và số lượng đặt hàng cứ tăng đều”.
Theo các hộ kinh doanh, điểm chung của thị trường thực phẩm nhà làm là yêu cầu ngày càng cao về chất lượng, vệ sinh và nguồn gốc nguyên liệu. Làm thực phẩm là gắn với sức khỏe người tiêu dùng nên phải đặt chữ tâm lên hàng đầu.
Cơ sở sản xuất bánh chưng, thịt hầm và nhiều thực phẩm khác của chị Hoàng Thu Hiền, (phường Thành Vinh) luôn đông kín người đến lấy hàng. Chị Hiền cho biết, dù hàng tết, khách hàng đông, thường xuyên không đủ đơn hàng cho khách nhưng chỉ vẫn luôn giữ tiêu chí an toàn thực phẩm từ khâu lựa chọn nguyên liệu, chế biến và bảo quản. Bởi theo chị Hiền, việc sản xuất thực phẩm không chỉ phục vụ khách hàng mà còn gắn với trách nhiệm đối với sức khỏe cộng đồng; trách nhiệm giữ gìn uy tín của những hộ làm thực phẩm tại nhà.
Trong không khí rộn ràng những ngày cuối năm, từ cửa hàng OCOP đến gian bếp của các hộ làm thực phẩm nhà làm, thị trường tết đang sôi động từng ngày. Không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng, những sản phẩm mang đậm hương vị quê hương còn góp phần giữ gìn nét đẹp ẩm thực truyền thống, lan tỏa giá trị đặc sản địa phương trong mỗi mùa tết đến, xuân về.