Chuẩn hóa chất lượng, nâng sức cạnh tranh sản phẩm
Với vùng nuôi rộng hơn 1.000ha, Công ty TNHH Đầu tư phát triển sản xuất Hạ Long đã xây dựng chuỗi sản xuất hàu khép kín, từ con giống, nuôi trồng đến chế biến. Việc kiểm soát chất lượng xuyên suốt quy trình giúp doanh nghiệp đáp ứng yêu cầu của các hệ thống phân phối hiện đại, đồng thời tạo nền tảng để mở rộng thị trường tiêu thụ.
Trong quá trình sản xuất, công ty chú trọng lựa chọn con giống, bảo đảm an toàn vùng nuôi và kiểm soát các khâu khai thác, sơ chế, chế biến, bảo quản, vận chuyển. Cùng với việc duy trì chất lượng, doanh nghiệp chủ động đa dạng hóa sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Bên cạnh hàu tươi, sản phẩm hàu phô mai được đưa ra thị trường, góp phần mở rộng lựa chọn cho khách hàng.
Mở rộng thị trường tiêu thụ là một trong những nhiệm vụ quan trọng đối với doanh nghiệp sản xuất hàng hóa địa phương.
Hiện sản phẩm hàu của công ty được phân phối ổn định tại nhiều hệ thống siêu thị trên cả nước như Aeon, Go, MM Mega Market, Bách hóa Xanh, WinMart... Theo thông tin doanh nghiệp cung cấp, sản lượng tiêu thụ bình quân đạt khoảng 10 tấn/ngày. Doanh nghiệp cũng cho biết sản phẩm của đơn vị chiếm tỷ trọng lớn trong nhóm hàng hàu tại một số hệ thống siêu thị.
Bà Nguyễn Thúy Hà, Trưởng phòng Kinh doanh, Công ty TNHH Đầu tư phát triển sản xuất Hạ Long, cho biết, doanh nghiệp đã có hơn 10 năm đưa hàng hóa vào hệ thống siêu thị. Quá trình này đòi hỏi đơn vị phải liên tục hoàn thiện quy trình sản xuất, kiểm soát chất lượng và đáp ứng các yêu cầu riêng của từng nhà phân phối.
“Bên cạnh các quy định của Nhà nước, mỗi siêu thị đều có tiêu chí, tiêu chuẩn và yêu cầu rất khắt khe. Để đưa sản phẩm vào phân phối tại hệ thống siêu thị, đơn vị không ngừng nâng cao chất lượng, chú trọng việc bảo quản sản phẩm từ nhà máy tới hệ thống siêu thị, bảo đảm theo tiêu chuẩn”, bà Hà chia sẻ.
Thực tế cho thấy, để duy trì chỗ đứng tại các kênh bán lẻ hiện đại, doanh nghiệp không chỉ cần sản phẩm đáp ứng yêu cầu về chất lượng mà còn phải bảo đảm tính ổn định trong toàn bộ quá trình cung ứng. Đây cũng là động lực thúc đẩy các cơ sở sản xuất đầu tư bài bản hơn, nâng cao năng lực quản lý và từng bước xây dựng thương hiệu trên thị trường.
Đối với sản phẩm địa phương, hệ thống siêu thị không chỉ là kênh tiêu thụ mà còn giúp doanh nghiệp tiếp cận nhiều khách hàng hơn, nâng cao khả năng nhận diện thương hiệu. Tuy nhiên, để tận dụng cơ hội này, các cơ sở cần chủ động tìm hiểu tiêu chuẩn của nhà phân phối, hoàn thiện hồ sơ sản phẩm và duy trì chất lượng đồng đều.
Mở rộng thị trường tiêu thụ hàng địa phương
Quảng Ninh hiện có hàng trăm sản phẩm do các cơ sở trên địa bàn sản xuất, trong đó gần 350 sản phẩm OCOP đạt từ 3 sao trở lên. Đây là nguồn hàng có tiềm năng phát triển thị trường, song việc mở rộng đầu ra vẫn đòi hỏi sự kết nối chặt chẽ giữa cơ sở sản xuất, đơn vị phân phối và các hoạt động xúc tiến thương mại.
Xác định vai trò của hệ thống bán lẻ hiện đại trong thúc đẩy tiêu thụ hàng hóa, năm 2026, Quảng Ninh ban hành danh mục địa điểm, lĩnh vực ưu tiên tổ chức hội chợ, triển lãm thương mại trên địa bàn. Từ đầu năm đến nay, nhiều sự kiện được tổ chức gắn với hoạt động du lịch, văn hóa và nhu cầu kết nối thị trường của doanh nghiệp, như Hội chợ OCOP Quảng Ninh - Xuân 2026, Hội chợ OCOP Quảng Ninh - Hè 2026 và các hội chợ OCOP kết hợp thương mại tại Ba Chẽ, Bình Liêu, Hoành Mô, Đông Triều.
Bên cạnh việc quảng bá tại địa phương, Quảng Ninh còn đưa sản phẩm tham gia các chương trình xúc tiến thương mại trong nước và quốc tế như Hội chợ Du lịch quốc tế Việt Nam (VITM) lần thứ 15, Hội chợ Du lịch quốc tế TP Hồ Chí Minh - ITE HCMC 2026, Hội chợ Thương mại Việt - Lào 2026 và Hội chợ Thương mại ASEAN - Trung Quốc lần thứ 23. Qua đó, doanh nghiệp có thêm cơ hội giới thiệu sản phẩm, tìm kiếm đối tác và tiếp cận các kênh phân phối mới.
Đáng chú ý, giữa tháng 9/2026, Sở Công Thương phối hợp với Công ty TNHH AEON Việt Nam tổ chức chương trình “AEON Việt Nam đồng hành và phát triển cùng doanh nghiệp địa phương và đối tác kinh doanh” tại Quảng Ninh. Tại chương trình, đại diện AEON Việt Nam chia sẻ về tiêu chuẩn đối với nhà cung cấp, hồ sơ chất lượng theo từng nhóm hàng, thông tin bắt buộc trên nhãn sản phẩm và quy định ghi nhãn. Những vướng mắc thường gặp trong quá trình chuẩn bị hồ sơ cũng được trao đổi, giải đáp nhằm giúp doanh nghiệp hiểu rõ hơn các yêu cầu của hệ thống phân phối.
Bà Nguyễn Thị Ngọc Huệ, Giám đốc cấp cao khối Chiến lược nguồn nhân lực, thương hiệu và nhà cung cấp AEON Việt Nam, cho biết, AEON Việt Nam chú trọng hỗ trợ phát triển các thương hiệu gắn với bản sắc văn hóa và sản phẩm đặc trưng của địa phương. Đơn vị sẽ tiếp tục phối hợp với sở, ngành, địa phương của thành phố Quảng Ninh để hỗ trợ, hướng dẫn, đồng hành đưa sản phẩm địa phương vào siêu thị AEON Hạ Long nói riêng và hệ thống AEON trên cả nước nói chung.
Theo bà Huệ, AEON Việt Nam sẽ ưu tiên bố trí các gian hàng quảng bá sản phẩm tại vị trí trung tâm, triển khai chương trình khuyến mại nhằm kích cầu tiêu thụ và tổ chức ngày hội nông sản địa phương. Những hoạt động này góp phần tăng cơ hội tiếp cận người tiêu dùng, đồng thời tạo điều kiện để sản phẩm địa phương được giới thiệu rộng rãi hơn trong hệ thống bán lẻ.
Đến nay, một số sản phẩm đặc trưng của Quảng Ninh như miến dong Bình Liêu, nước mắm Cái Rồng, nước khoáng Quang Hanh đã được bày bán, giới thiệu tại các hệ thống siêu thị trên cả nước. Kết quả này cho thấy vai trò của hoạt động xúc tiến thương mại và kết nối cung cầu trong việc đưa sản phẩm địa phương tiếp cận thị trường.
Việc kết nối với các hệ thống bán lẻ hiện đại không chỉ mở thêm đầu ra cho sản phẩm OCOP Quảng Ninh mà còn đặt ra yêu cầu cao hơn về chất lượng, truy xuất nguồn gốc và năng lực cung ứng. Đây là cơ sở để doanh nghiệp địa phương từng bước nâng cao sức cạnh tranh, phát triển thương hiệu và tham gia sâu hơn vào các chuỗi phân phối hiện đại.