Thị trường giá cà phê Việt Nam ngày 17/9/2025 mở đầu với gam màu tích cực dù có những biến động nhẹ. Theo số liệu mới được cập nhật, mức giá trung bình tại các địa bàn trọng điểm Tây Nguyên đạt 127.700 đồng/kg, tăng thêm 2.700 đồng/kg so với phiên giao dịch hôm qua, củng cố niềm tin của nông dân và doanh nghiệp vào chu kỳ giá mới.
Đây là phiên thứ hai liên tiếp ghi nhận mặt bằng giá tăng, nhưng trong phiên giao dịch gần nhất, giá cà phê nhân hôm nay đã có những điều chỉnh nhẹ, phản ánh sự cân bằng tự nhiên giữa cung và cầu trên thị trường.
Giá cà phê trong nước điều chỉnh nhẹ sau khi tăng mạnh vào đầu sáng. Ảnh: giacaphe.com
Nếu nhìn lại chặng đường hai ngày vừa qua, giá cà phê Việt Nam đã trải qua những biến động đáng chú ý. Ngày 15/9, giá trung bình chỉ đạt 119.900 đồng/kg, mức thấp khiến nhiều nông dân lo lắng.
Sang ngày 16/9, thị trường bật tăng mạnh, nhích thêm 2.800 đồng, đưa mặt bằng giá lên 122.700 đồng/kg. Diễn biến này tạo ra tín hiệu phục hồi tích cực, mở ra cơ hội cho những người trồng cà phê chuẩn bị vụ thu hoạch.
Tại các tỉnh Tây Nguyên, giá cà phê phản ánh rõ xu hướng chung của thị trường. Đắk Lắk tiếp tục dẫn đầu với mức 122.700 đồng/kg, Lâm Đồng ghi nhận 122.200 đồng/kg, Gia Lai đạt 122.500 đồng/kg và Đắk Nông là 122.800 đồng/kg. Dù trong phiên giao dịch mới nhất, giá cà phê nhân xô ngày hôm nay có điều chỉnh nhẹ, khi Đắk Lắk giảm còn 121.200 đồng/kg, Lâm Đồng xuống 120.000 đồng/kg, Gia Lai còn 121.000 đồng/kg và Đắk Nông giảm còn 121.500 đồng/kg, nhưng các con số này vẫn cao hơn nhiều so với tuần trước, giúp nông dân và thương lái yên tâm hơn trong việc hoạch định kế hoạch bán hàng.
Tính theo tuần, giá cà phê Tây Nguyên đã bứt phá từ 7.200 - 7.800 đồng/kg, tương ứng mức tăng trưởng 6,4% - 7%, đủ để thu hút sự chú ý của các nhà xuất khẩu và giới đầu tư quốc tế. Những biến động này cũng giúp các thương lái có thêm cơ sở để dự báo xu hướng thị trường trong ngắn hạn, đồng thời tạo điều kiện để nông dân tối ưu hóa lợi nhuận từ vụ thu hoạch sắp tới.
Sự khác biệt nhỏ về giá giữa các tỉnh cho thấy tính địa phương hóa rõ rệt trong thị trường cà phê Việt Nam. Theo số liệu, tính đến 14 giờ chiều, giá cà phê tại Đắk Lắk là 121.200 đồng/kg vẫn cao nhất khu vực, tiếp đến là Gia Lai với 121.000 đồng/kg, Đắk Nông 121.500 đồng/kg và Lâm Đồng 120.000 đồng/kg.
Nhìn chung, giá cà phê hôm nay, giá cà phê nhân hôm nay và giá cà phê nhân xô ngày hôm nay vẫn duy trì ở mức cao so với tuần trước, phản ánh bức tranh thị trường hiện tại. Diễn biến giá cho thấy sự phục hồi mạnh mẽ sau chuỗi ngày giảm trước đó, tạo điều kiện thuận lợi cho các nông dân chuẩn bị thu hoạch và doanh nghiệp xuất khẩu thương lượng hợp đồng với giá có lợi hơn.