Hàng Việt rộn ràng xuống phố
Không khí chuẩn bị Tết Trung thu 2026 đang dần hiện diện rõ nét tại các điểm bán, không gian mua sắm và những tuyến phố Hà Nội. Từ bánh Trung thu, cốm, ô mai đến những sản phẩm gắn với văn hóa truyền thống, doanh nghiệp, hộ kinh doanh và nghệ nhân đang đồng loạt đưa hàng hóa ra thị trường, đón nhu cầu mua sắm dịp Rằm tháng Tám.
Khởi động cho mùa Trung thu 2026, vừa qua, tại 62 Tràng Tiền, Hà Nội, Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước - Bộ Công Thương đã phối hợp với UBND phường Hoàn Kiếm, TikTok Việt Nam, NAPAS và Công ty Beat Việt Nam tổ chức khai mạc chương trình “Sức sống hàng Việt” số 11 với chủ đề “Rằm rộ phố cổ - Hà Nội trong tôi”.
Chương trình quy tụ nhiều doanh nghiệp, hộ kinh doanh và nghệ nhân trên địa bàn phường Hoàn Kiếm, giới thiệu các sản phẩm đặc trưng gắn với ẩm thực, văn hóa và đời sống phố cổ trong không khí chuẩn bị đón Rằm tháng Tám. Tại đây, người tiêu dùng được trải nghiệm mua sắm nhiều sản phẩm quen thuộc như cốm, bánh Trung thu, ô mai, chả cốm, cà phê trứng, tò he, đèn ông sao, mặt nạ giấy bồi… Không chỉ đơn thuần là hàng hóa phục vụ nhu cầu tiêu dùng mùa Trung thu, các sản phẩm còn mang theo dấu ấn văn hóa của Hà Nội và đời sống phố cổ.
Theo ông Trần Hữu Linh, Cục trưởng Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước (Bộ Công Thương), “Sức sống hàng Việt” tạo kênh kết nối sản phẩm với người tiêu dùng theo mô hình đa kênh, kết hợp giữa không gian mua sắm trực tiếp và nền tảng số.
Bên cạnh đó, Hoàn Kiếm là địa bàn giàu bản sắc, nơi hội tụ những giá trị đặc trưng của Hà Nội về văn hóa, ẩm thực, nghề truyền thống và hoạt động kinh doanh. Vì vậy, việc tổ chức không gian giới thiệu, trải nghiệm và mua sắm tại đây giúp doanh nghiệp, hộ kinh doanh và nghệ nhân có thêm cơ hội tiếp cận khách hàng, giới thiệu sản phẩm và tìm kiếm hướng mở rộng thị trường. Đáng chú ý, hoạt động livestream đã được đưa vào chương trình, tạo thêm một phương thức kết nối hàng hóa với người tiêu dùng. Người tiêu dùng có thể tìm hiểu, trải nghiệm và lựa chọn sản phẩm tại sự kiện, đồng thời tiếp cận và mua sắm trực tuyến.
Thị trường bánh Trung thu bắt đầu sôi động
Đa dạng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng
Cùng với các hoạt động đưa hàng Việt xuống phố, hệ thống bán lẻ cũng đang chuẩn bị nguồn hàng và triển khai các chương trình riêng phục vụ mùa Trung thu.
Trao đổi với phóng viên Báo Công Thương, bà Phạm Huyền Trang, Giám đốc Ngành hàng WinMart, cho biết, đón mùa Trung thu năm nay, WinMart/WinMart+/WiN triển khai chương trình “Mang hội trăng trở về” trên toàn hệ thống, đưa không khí Tết Trung thu đến gần hơn với các gia đình thông qua chuỗi hoạt động mùa trăng tại gần 5.300 điểm bán trên cả nước.
Song song với việc phục vụ mùa Trung thu, hệ thống WinMart/WinMart+/WiN cũng chuẩn bị hàng hóa cho nhu cầu tiêu dùng dịp Quốc khánh 2/9. Doanh nghiệp đã làm việc với nhà cung cấp từ 2 tháng trước lễ, chủ động tăng dự trữ hàng hóa nhằm đảm bảo đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trước, trong và sau lễ với giá cả bình ổn.
Tại hệ thống này, MAMA HY – thương hiệu bánh kẹo thuộc WinCommerce đã giới thiệu bộ sưu tập bánh Trung thu với những hương vị quen thuộc như thập cẩm, hạt sen, đậu xanh, đồng thời bổ sung các lựa chọn mới như lava cà phê và sôcôla tan chảy, lava trứng chảy hay sen cốm nếp dẻo sữa dừa. Giá bán từ 55.000-75.000 đồng/chiếc, hộp 4 bánh có giá 220.000-300.000 đồng/hộp.
Không chỉ tập trung vào sản phẩm, doanh nghiệp còn gia tăng trải nghiệm tại điểm bán. Gần 5.300 điểm WinMart/WinMart+/WiN trên toàn quốc trở thành những “điểm chạm” mùa trăng với lồng đèn, lân rồng, trống hội và những hình ảnh Trung thu quen thuộc.
Nếu WinMart mở rộng độ phủ bằng hệ thống điểm bán, Phúc Long lại lựa chọn cách tiếp cận theo hướng phân hóa nhóm khách hàng và nhấn mạnh trải nghiệm sản phẩm. Theo đại diện Phúc Long, doanh nghiệp tập trung vào ba nhóm khách hàng trong mùa Trung thu năm nay. Nhóm quan trọng nhất là người mua để tặng, độ tuổi 25-42, thu nhập ổn định, sống tại TP. Hồ Chí Minh và Hà Nội. Nhóm thứ hai là giới trẻ Gen Y/Z tự mua để thưởng thức, trong đó có dòng Mochi lần đầu ra mắt với mức giá 69.000 đồng/cái. Nhóm thứ ba là khách hàng doanh nghiệp đặt số lượng lớn cho nhân viên và đối tác, thường từ 300 đến 1.500 hộp mỗi đơn.
Về giá bán, bánh lẻ giữ ở mức 149.000 đồng; Set Chân thành tiêu chuẩn 669.000 đồng phục vụ khách hàng B2B và MT; set Tinh hoa cao cấp 989.000 đồng là sản phẩm cao nhất dành riêng cho kênh cửa hàng. Doanh nghiệp xác định không cạnh tranh bằng giá mà tập trung vào hương vị và trải nghiệm.
Thị trường bánh Trung thu năm nay vì thế đang cho thấy sự phân hóa rõ nét. Theo đánh giá của Phúc Long, thị trường bánh Trung thu Việt Nam hiện ước đạt khoảng 4.830 tỷ đồng, tăng trưởng khoảng 4-4,5%/năm. Tuy nhiên, phân khúc bình dân đang cạnh tranh giá rất khốc liệt khi các thương hiệu khác đã chiếm đến 70% sản lượng, khiến biên lợi nhuận mỏng dần. Trong khi đó, phân khúc cao cấp có dấu hiệu chững lại khi sức mua chưa thật sự phục hồi hoàn toàn.
Năm 2026, Phúc Long đưa vào thị trường dòng mochi gồm mochi cốm dừa và mochi đậu xanh chà bông, lần đầu ra mắt, bán độc quyền tại cửa hàng với số lượng giới hạn khoảng 9.100 cái trong giai đoạn 15/7-4/8. Bên cạnh đó, bộ sưu tập năm nay duy trì tỷ lệ 70% ngọt và 30% mặn, trong đó, bánh Trung thu bò sốt tiêu xanh và đào sấy dẻo kim quất được doanh nghiệp xác định là những hương vị khác biệt.
Một xu hướng khác cũng đang được doanh nghiệp chú ý là nhu cầu mua bánh để tặng. Theo Phúc Long, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến câu chuyện phía sau sản phẩm, từ bao bì, hương vị đến thương hiệu. Với khách hàng doanh nghiệp, tiêu chí lựa chọn cũng chuyển từ "đủ ngon, không ai phàn nàn” sang mong muốn món quà khiến người nhận nhớ đến doanh nghiệp tặng.
Mùa Trung thu 2026 đang chứng kiến sự chuẩn bị ngày càng chủ động của doanh nghiệp. Hàng hóa không chỉ được đưa ra thị trường sớm hơn, mà còn được tổ chức lại theo từng nhóm khách hàng, kênh phân phối và trải nghiệm tiêu dùng. Trong "bức tranh" ấy, bánh Trung thu vẫn là sản phẩm chủ lực của mùa Rằm tháng Tám, nhưng cuộc đua của doanh nghiệp không còn đơn thuần nằm ở chuyện “bung hàng”. Điểm quyết định đang chuyển dần sang khả năng tạo khác biệt về sản phẩm, câu chuyện thương hiệu, trải nghiệm tại điểm bán, độ phủ và khả năng kết nối người tiêu dùng trên môi trường số.