Doanh nghiệp mang gì đến Hội chợ Mùa Xuân ngoài sản phẩm?

Hội chợ Mùa Xuân đang tạo dựng niềm tin và mở ra cơ hội hợp tác dài hạn cho doanh nghiệp. Tại đây, mỗi gian hàng đều mang theo một câu chuyện về vùng nguyên liệu, công nghệ sản xuất, tiêu chuẩn chất lượng và chiến lược phát triển thị trường.

Nơi doanh nghiệp “kể câu chuyện sản phẩm”

Tại khu trưng bày thực phẩm bảo vệ sức khỏe, các sản phẩm từ nghệ của Công ty Cổ phần Dược liệu Công nghệ Bắc Hà thu hút người tham quan nhờ những thông tin được công khai minh bạch, từ nguồn nguyên liệu, quy trình sản xuất và chứng nhận chất lượng.

Chia sẻ với phóng viên Báo Công Thương, bà Đinh Thị Phương, nhân viên công ty cho biết, các dòng sản phẩm chủ lực về nghệ đều đã đạt OCOP 5 sao cấp quốc gia. Việc tham gia hội chợ là dịp để doanh nghiệp không chỉ giới thiệu sản phẩm mà còn truyền tải nền tảng khoa học phía sau.

“Giai đoạn 2013 - 2014, đơn vị bắt đầu nghiên cứu hoạt chất curcumin trong củ nghệ và phát triển công nghệ nano nhằm tăng khả năng thẩm thấu. Hoạt chất sau khi tinh lọc được kiểm định tại các đơn vị nghiên cứu và trường đại học, cho thấy độ tinh khiết đạt khoảng 95 - 98%, kích thước hạt nano đồng đều 16 - 35 nm, giúp thẩm thấu nhanh và hạn chế kích ứng”, bà Phương nói.

Quy trình sản xuất cũng được doanh nghiệp công khai như một “chứng chỉ niềm tin” tại hội chợ. Từ nghệ tươi, doanh nghiệp loại bỏ tinh dầu, chất béo, lipid, tinh bột, bã và vỏ, trung bình 1 tấn nghệ chỉ thu được khoảng 3 kg curcumin tinh khiết. Sản phẩm có thể pha với nước lọc, không cần mật ong hoặc nước nóng, phù hợp với nhiều nhóm đối tượng, kể cả trẻ em từ 36 tháng tuổi.

Bên cạnh công nghệ là câu chuyện vùng nguyên liệu - yếu tố được nhiều người tiêu dùng quan tâm khi trực tiếp tham quan gian hàng. Doanh nghiệp phát triển vùng trồng tại Bắc Kạn, phối hợp với nông dân và hợp tác xã để bảo đảm nguồn cung sạch. Trước khi đưa nguyên liệu vào sản xuất, mẫu đất và mẫu nước được kiểm định nhằm đánh giá dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và các yếu tố môi trường.

Theo bà Đinh Thị Phương, sau khi sản phẩm đạt OCOP 5 sao và tham gia các hoạt động xúc tiến thương mại như hội chợ, thương hiệu của doanh nghiệp được biết đến rộng hơn. Nhiều đối tác đã tìm đến đặt hàng, phân phối tại cửa hàng hoặc hợp tác phát triển thương hiệu riêng, trong đó doanh nghiệp đảm nhận phần nguyên liệu và sản xuất. Hệ thống phân phối và lượng khách hàng vì thế tăng rõ rệt.

Thực tế tại hội chợ cho thấy, khi doanh nghiệp trực tiếp chia sẻ câu chuyện sản xuất, người tiêu dùng không chỉ nhìn sản phẩm như một mặt hàng mà hiểu đó là kết quả của quá trình nghiên cứu, đầu tư và kiểm soát chất lượng. Chính sự tương tác trực tiếp này giúp củng cố niềm tin - điều mà các kênh bán hàng thông thường khó tạo ra.

Bệ phóng tiêu chuẩn và cơ hội thị trường

Ở khu vực nông sản chế biến, gian hàng của Công ty Cổ phần Hà Mỵ cho thấy một khía cạnh khác của vai trò hội chợ, nơi doanh nghiệp khẳng định năng lực sản xuất và mở rộng thị trường. Nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực chế biến hạt điều, doanh nghiệp mang đến các sản phẩm đạt OCOP 5 sao như hạt điều rang muối, hạt điều nhân trắng cùng nhiều dòng sản phẩm mới hướng đến xuất khẩu.

Theo ông Phạm Ngọc Thành, Phó Tổng Giám đốc phụ trách kinh doanh, việc được công nhận OCOP 5 sao giúp sản phẩm có thêm cơ hội tiếp cận thị trường và tăng sản lượng tiêu thụ. Tại các hội chợ, nhóm khách hàng cao cấp thường ưu tiên lựa chọn những sản phẩm có chứng nhận này vì xem đó là minh chứng về chất lượng và sự kiểm chứng chính thức.

“Không chỉ với người tiêu dùng trong nước, OCOP 5 sao cũng là yếu tố thu hút khách hàng quốc tế. Tại hội chợ lần này, doanh nghiệp đã gặp gỡ các khách hàng đến từ Thổ Nhĩ Kỳ, Trung Quốc… Sau khi tìm hiểu thông tin sản phẩm, các đối tác bày tỏ thiện chí hợp tác và xin mẫu để đánh giá thị trường”, ông Phạm Ngọc Thành nói.

Theo ông Thành, để đạt được những tiêu chuẩn đó, Hà Mỵ đầu tư toàn diện từ vùng nguyên liệu đến công nghệ. Doanh nghiệp phát triển vùng trồng tại Bình Phước, đồng hành với hợp tác xã và người dân từ khâu chọn giống, chăm sóc đến thu hoạch. Hệ thống rang, sấy được nhập khẩu từ châu Âu, tạo sự khác biệt về chất lượng thành phẩm.

Song song là việc tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế như FDA, ISO 22000, BRC, HACCP và Halal nhằm đáp ứng yêu cầu của nhiều thị trường khác nhau. Quy trình truy xuất nguồn gốc, nhà xưởng và bao bì cũng được hoàn thiện trong quá trình xây dựng hồ sơ OCOP.

Theo ông Thành, tham gia Hội chợ Mùa Xuân, mục tiêu của doanh nghiệp không chỉ là bán hàng dịp Tết mà còn giới thiệu tới người tiêu dùng trong nước những sản phẩm đang được xuất khẩu với tiêu chuẩn cao. Đồng thời, doanh nghiệp mong muốn tìm thêm nhà phân phối và mở rộng mạng lưới đối tác.

Qua các sự kiện xúc tiến trước đây, doanh nghiệp nhận thấy nhiều khách hàng quốc tế quan tâm tới sản phẩm đặc sản Việt Nam, trong đó có hạt điều. Hội chợ Mùa Xuân vì vậy trở thành cơ hội tiếp nối các kết nối, từng bước đưa sản phẩm ra thị trường quốc tế. Có thể thấy, Hội chợ Mùa Xuân là không gian để doanh nghiệp trình bày năng lực sản xuất, chứng minh chất lượng và xây dựng niềm tin với người tiêu dùng cũng như đối tác.

Những câu chuyện về vùng nguyên liệu, công nghệ nano, dây chuyền chế biến hiện đại hay các tiêu chuẩn quốc tế không chỉ giúp sản phẩm thuyết phục khách hàng tại chỗ, mà còn tạo nền tảng cho các hợp tác lâu dài. Khi hội chợ trở thành điểm gặp gỡ của niềm tin, sản phẩm Việt có thêm cơ hội khẳng định vị thế, mở rộng thị trường và phát triển bền vững.