Gia Lai chủ động ngăn ngừa rủi ro tại bếp ăn tập thể, trường học

Tiềm ẩn nhiều rủi ro

Thời gian gần đây, mạng xã hội liên tục xuất hiện các thông tin, hình ảnh phản ánh nghi vấn mất an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể, đặc biệt trong môi trường học đường. Từ những suất ăn bị cho là kém chất lượng đến thực phẩm không bảo đảm vệ sinh... tất cả nhanh chóng thu hút sự chú ý, gây lo lắng trong dư luận.

Những “hồi chuông cảnh báo” này đã tác động mạnh đến tâm lý phụ huynh. Với nhiều gia đình có con học bán trú tại tỉnh Gia Lai, mỗi bữa ăn ở trường không chỉ là dinh dưỡng mà còn là nỗi băn khoăn thường trực.

Chị Trần Thuỳ Giang, phụ huynh tại phường Pleiku chia sẻ: “Xem các thông tin trên mạng, tôi thực sự lo lắng. Trẻ con ăn uống ở trường mỗi ngày, nếu xảy ra sự cố thì hậu quả rất lớn. Phụ huynh chỉ mong bếp ăn được kiểm soát chặt chẽ hơn”.

Thực tế cho thấy, dù công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể đã được quan tâm, nhưng nguy cơ vẫn tiềm ẩn, nhất là ở khâu kiểm soát nguồn nguyên liệu đầu vào và điều kiện chế biến, bảo quản.

Siết chặt quản lý, tăng kiểm tra đột xuất

Trước thực trạng đó, UBND tỉnh Gia Lai đã ban hành công văn số 4165/UBND-KGVX, yêu cầu tăng cường kiểm tra, bảo đảm an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, bếp ăn trường học trên địa bàn.

Theo đánh giá, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm thời gian qua đã đạt một số kết quả nhất định, song vẫn tiềm ẩn nhiều rủi ro, đặc biệt trong kiểm soát nguồn nguyên liệu và điều kiện vệ sinh trong quá trình chế biến, bảo quản, sử dụng.

Để chủ động phòng ngừa và xử lý kịp thời các nguy cơ, UBND tỉnh yêu cầu các sở, ngành, địa phương triển khai đồng bộ nhiều giải pháp. Trong đó, Sở Công Thương Gia Lai tăng cường kiểm tra lưu thông hàng hóa, xử lý nghiêm các trường hợp kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Sở Y tế Gia Lai được giao chủ trì kiểm tra, giám sát có trọng tâm, tăng cường kiểm tra đột xuất đối với các cơ sở có nguy cơ cao; đồng thời chuẩn bị đầy đủ nhân lực, thuốc và trang thiết bị để xử lý khi xảy ra ngộ độc thực phẩm.

Sở Giáo dục và Đào tạo Gia Lai chịu trách nhiệm chỉ đạo các cơ sở giáo dục thực hiện nghiêm quy định về an toàn thực phẩm trong toàn bộ quy trình từ tiếp nhận đến chế biến, sử dụng; nâng cao trách nhiệm của người đứng đầu và tăng cường giáo dục kiến thức phòng, chống ngộ độc cho học sinh, giáo viên.

Cùng với đó, Sở Nông nghiệp và Môi trường Gia Lai kiểm soát chặt chẽ an toàn thực phẩm từ khâu sản xuất, giết mổ đến cung ứng, đặc biệt là nguồn thực phẩm cung cấp cho bếp ăn tập thể. UBND các xã, phường được giao chịu trách nhiệm trực tiếp trong quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm tại địa bàn; tổ chức rà soát, giám sát các bếp ăn tập thể, nhất là bếp ăn trường học, kịp thời phát hiện và xử lý vi phạm.

Công tác tuyên truyền cũng được đẩy mạnh nhằm nâng cao nhận thức cộng đồng, kịp thời cảnh báo nguy cơ, phản ánh vi phạm và lan tỏa các mô hình bếp ăn an toàn.

Việc siết chặt quản lý không chỉ nhằm xử lý vi phạm mà còn hướng tới mục tiêu lâu dài: xây dựng môi trường thực phẩm an toàn, minh bạch, bảo vệ sức khỏe cho học sinh và người lao động.