Chiều 30/1, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) đã tổ chức đoàn công tác tham quan, đánh giá nhiệm vụ “Xây dựng và phát triển mô hình sản xuất nấm đông trùng hạ thảo gắn với chuỗi liên kết tiêu thụ sản phẩm” trên địa bàn tỉnh Phú Thọ tại Hợp tác xã (HTX) Nấm Tam Đảo.
Ông Lê Quốc Thanh, Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia cùng đoàn đánh giá nhiệm vụ “Xây dựng và phát triển mô hình sản xuất nấm đông trùng hạ thảo gắn với chuỗi liên kết tiêu thụ sản phẩm” trên địa bàn tỉnh Phú Thọ tại HTX Nấm Tam Đảo.
Đoàn công tác do ông Lê Quốc Thanh, Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia làm trưởng đoàn, cùng đại diện lãnh đạo Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Phú Thọ. Tại buổi làm việc, ông Lê Quốc Huy, Chủ tịch HĐQT kiêm Giám đốc HTX Nấm Tam Đảo đã báo cáo chi tiết kết quả triển khai nhiệm vụ, tập trung vào các nội dung then chốt của mô hình.
Theo báo cáo, điểm nổi bật của nhiệm vụ là việc lựa chọn và ứng dụng giống đông trùng hạ thảo mới Cm3. Đây là giống đã được công nhận trong hệ thống giống chính thức, có nguồn gen ổn định, phù hợp với sản xuất hàng hóa. Thực tiễn triển khai cho thấy giống Cm3 sinh trưởng đồng đều, tỷ lệ tạo quả thể cao, góp phần nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Đặc biệt, hàm lượng các hoạt chất sinh học quan trọng như Cordycepin và Adenosine đáp ứng yêu cầu chế biến dược liệu và thực phẩm chức năng, tạo lợi thế cạnh tranh cho sản phẩm.
Song song với đó, quy trình sản xuất đông trùng hạ thảo được xây dựng đồng bộ, khép kín, từ khâu xử lý nguyên liệu, cấy giống, ươm sợi đến chăm sóc, thu hoạch, sơ chế và đóng gói. Toàn bộ quá trình được kiểm soát nghiêm ngặt trong hệ thống nhà nuôi kín, giúp giảm thiểu rủi ro nhiễm tạp, bảo đảm chất lượng ổn định giữa các lô sản phẩm và đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
Các sản phẩm từ đông trùng hạ thảo của HTX Nấm Tam Đảo
Về tổ chức sản xuất và tiêu thụ, mô hình được triển khai tại HTX với sự tham gia của 6 hộ dân. HTX đóng vai trò trung tâm trong quản lý kỹ thuật, tổ chức sản xuất và bao tiêu toàn bộ sản phẩm theo chuỗi liên kết chặt chẽ. Từ nguyên liệu thô, sản phẩm được chế biến đa dạng như đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa, trà, cốm hòa tan, ký chủ nhộng và các bộ quà tặng cao cấp, góp phần nâng cao giá trị gia tăng và xây dựng thương hiệu trên thị trường.
Đánh giá tổng thể, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia nhận định mô hình đã đạt được các mục tiêu đề ra, hình thành chuỗi sản xuất – tiêu thụ đông trùng hạ thảo theo hướng công nghệ cao, bền vững. Kết luận buổi làm việc, ông Lê Quốc Thanh nhấn mạnh tầm quan trọng của việc xây dựng thương hiệu, hoàn thiện hệ thống chuyển giao giống và tăng cường liên kết giữa các bên để tạo nền tảng nhân rộng mô hình trong thời gian tới .