Quy tụ hàng trăm doanh nghiệp quốc tế, mở rộng hệ sinh thái ngành F&B và Hospitality
Sáng 24/3, tại TP. Hồ Chí Minh, Food & Hospitality Vietnam 2026 - Triển lãm Quốc tế chuyên ngành thực phẩm, đồ uống, thiết bị làm bánh, nhà hàng, khách sạn và cung ứng dịch vụ đã chính thức khai mạc. Đặc biệt, kỳ triển lãm năm nay lần đầu tiên có sự đồng hành của Hotelex Vietnam - Triển lãm Quốc tế về thiết bị nhà hàng, khách sạn và dịch vụ ẩm thực, góp phần mở rộng hệ sinh thái giải pháp và gia tăng chiều sâu chuyên ngành cho doanh nghiệp.
Triển lãm Quốc tế Food & Hospitality Vietnam 2026 và Hotelex Vietnam chính thức khai mạc.
Sự kiện diễn ra tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), với tổng diện tích trưng bày 13.000 m², triển lãm quy tụ khoảng 400 đơn vị tham gia đến từ 36 quốc gia và vùng lãnh thổ, cùng 19 khu gian hàng quốc tế. Dự kiến, sự kiện sẽ thu hút khoảng 17.000 lượt khách tham quan chuyên ngành, cho thấy nhu cầu mạnh mẽ về kết nối giao thương và cập nhật xu hướng trong cộng đồng F&B và hospitality.
Giải pháp, xu hướng mới cho ngành F&B và Hospitality
Trong bối cảnh ngành thực phẩm, đồ uống và dịch vụ nhà hàng - khách sạn đang bước vào giai đoạn chuyển đổi mạnh mẽ dưới tác động của xu hướng tiêu dùng mới, chuyển đổi số và phát triển bền vững, doanh nghiệp ngày càng đối mặt với yêu cầu cấp thiết về đổi mới sản phẩm, tối ưu vận hành, nâng cao tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và thích ứng linh hoạt với chuỗi cung ứng toàn cầu. Đồng thời, các xu hướng như thực phẩm lành mạnh, tiêu dùng có trách nhiệm, tự động hóa trong bếp và vận hành, cũng như cá nhân hóa trải nghiệm khách hàng đang từng bước định hình tương lai ngành F&B và Hospitality tại Việt Nam và khu vực.
Ông Ian Roverts, Phó Chủ tịch cấp cao Informa Markets Asia phát biểu khai mạc.
Food & Hospitality Vietnam 2026 cùng với HOTELEX Vietnam góp phần mở rộng hệ sinh thái giải pháp từ vận hành, thiết bị, công nghệ đến tiêu chuẩn dịch vụ. Sự kiện mang đến cơ hội để doanh nghiệp tiếp cận những sản phẩm, giải pháp và công nghệ tiên tiến trong các lĩnh vực thực phẩm, đồ uống, thiết bị làm bánh, nhà hàng, khách sạn và cung ứng dịch vụ, qua đó nâng cao năng lực cạnh tranh, mở rộng thị trường và chủ động đón đầu xu hướng phát triển của ngành.
Trong thời gian diễn ra, triển lãm trưng bày đa dạng sản phẩm và giải pháp mới nhất trong các lĩnh vực nguyên liệu thực phẩm, đồ uống, công nghệ chế biến, thiết bị bếp, thiết bị làm bánh, giải pháp vận hành nhà hàng - khách sạn, chuỗi cung ứng và dịch vụ hỗ trợ. Qua đó, triển lãm tạo điều kiện để doanh nghiệp cập nhật xu hướng thị trường, mở rộng hợp tác và tìm kiếm các giải pháp tối ưu nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh.
Đẩy mạnh kết nối B2B, chia sẻ tri thức và chuẩn hóa tay nghề trong ngành
Một trong những điểm nhấn quan trọng tại Food & Hospitality Vietnam 2026 là chương trình FHV Premier Connect - hoạt động kết nối chuyên biệt dành cho các nhà mua hàng tiềm năng và đơn vị trưng bày chất lượng cao. Thông qua các cuộc gặp gỡ 1:1 được sắp xếp trước theo nhu cầu và lĩnh vực quan tâm, chương trình tạo cầu nối trực tiếp giúp doanh nghiệp tối ưu hóa cơ hội trao đổi, tìm kiếm đối tác phù hợp và mở rộng hợp tác thương mại trong ngành F&B và Hospitality. Không chỉ nâng cao hiệu quả kết nối tại triển lãm, FHV Premier Connect còn mang lại giá trị giao thương thực chất cho cả bên mua và bên cung ứng trong nước và quốc tế.
Ông Luke J. Lindberg, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ phụ trách Thương mại và Nông nghiệp với nước ngoài phát biểu tại lễ khai mạc.
Bên cạnh hoạt động kết nối giao thương, khách tham quan còn có cơ hội tham gia chuỗi hội thảo chuyên đề, trực tiếp trao đổi với các chuyên gia quốc tế về xu hướng tiêu dùng, đổi mới sản phẩm, chuyển đổi số, an toàn thực phẩm và nâng cao trải nghiệm khách hàng. Trong bối cảnh ngành F&B và Hospitality đang chịu tác động mạnh mẽ từ trí tuệ nhân tạo (AI), tự động hóa và áp lực tối ưu chi phí vận hành, nội dung hội thảo năm 2026 được thiết kế theo hướng đi sâu vào các bài toán thực tiễn, tập trung vào những chủ đề chiến lược như tối ưu mô hình vận hành nhà hàng, xu hướng và thách thức của ngành HoReCa, phát triển thị trường khách sạn theo hướng bền vững hay ứng dụng công nghệ trong sản xuất thực phẩm.
Song song với nền tảng tri thức, triển lãm tiếp tục tổ chức chuỗi cuộc thi chuyên môn nhằm tôn vinh và chuẩn hóa tay nghề trong ngành. Nổi bật là Vietnam Culinary Challenge (VNCC) - cuộc thi quy tụ các đầu bếp chuyên nghiệp tranh tài theo tiêu chuẩn quốc tế và lần đầu tiên nhận được sự bảo trợ chuyên môn từ Hiệp hội Đầu bếp thế giới (WACS). Cùng với đó, các cuộc thi như Vietnam Barista Competition, Vietnam Aromaster Championship và đặc biệt là Vietnam Housekeeping Competition lần đầu tiên được tổ chức trong khuôn khổ triển lãm quốc tế, góp phần nâng cao kỹ năng nghề và chuẩn hóa quy trình vận hành dịch vụ.
Với hệ sinh thái hoạt động đa dạng từ trưng bày sản phẩm, kết nối giao thương đến đào tạo và thi tay nghề, Food & Hospitality Vietnam 2026 đang dần trở thành một nền tảng ngành toàn diện, nơi doanh nghiệp có thể cập nhật tri thức, tiếp cận công nghệ mới, mở rộng quan hệ đối tác và tìm lời giải cho bài toán tăng trưởng bền vững trong bối cảnh ngành F&B và Hospitality ngày càng cạnh tranh.
Sự kiện do Informa Markets Việt Nam tổ chức dưới sự bảo trợ của Sở Công Thương TP. Hồ Chí Minh, diễn ra từ ngày 24-26/3/2026 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), 799 Nguyễn Văn Linh, phường Tân Mỹ, TP. Hồ Chí Minh.