Tại Hội chợ Mùa Thu 2025 - sự kiện kinh tế - văn hóa có quy mô quốc gia, do Thủ tướng Chính phủ giao Bộ Công Thương chủ trì, phối hợp với Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, UBND thành phố Hà Nội, Tập đoàn Vingroup cùng các bộ, ngành và địa phương tổ chức, gian hàng của FreshVine Ninh Thuận thu hút đông đảo khách tham quan bởi thiết kế độc đáo và hương thơm nồng nàn của nho lên men tươi. Giữa dòng sản phẩm công nghiệp hiện đại, FreshVine mang đến một làn gió mới: Đồ uống lên men tự nhiên, kết hợp tinh túy nho Việt với công nghệ xanh.
Chia sẻ với phóng viên Báo Công Thương, bà Trần Thị Hồng Anh, Giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm & Đồ uống FreshVine Ninh Thuận đã có những trải lòng về hành trình đưa nho Việt bước vào thế giới của những thức uống cao cấp và bền vững.
Gian hàng độc đáo của Công ty TNHH Thực phẩm & Đồ uống FreshVine Ninh Thuận tại Hội chợ Mùa Thu 2025
- Hội chợ Mùa Thu năm nay được xem là hoạt động xúc tiến thương mại có quy mô lớn nhất từ trước đến nay. Vì sao FreshVine quyết tâm tham gia và bà kỳ vọng gì ở sự kiện này?
Bà Trần Thị Hồng Anh: Đối với chúng tôi, đây là cơ hội không thể bỏ lỡ. FreshVine là doanh nghiệp trẻ, vừa khởi nghiệp vài năm với mong muốn nâng tầm giá trị cây nho Ninh Thuận, loại trái cây đã gắn bó với vùng đất nắng gió hàng trăm năm. Khi biết Bộ Công Thương tổ chức Hội chợ Mùa Thu 2025 với quy mô quốc gia, tôi xác định ngay đây là dịp để FreshVine bước ra “sân lớn”, đưa hình ảnh nho Việt đến gần hơn với người tiêu dùng cả nước.
Chúng tôi muốn kể câu chuyện khác về cây nho, không chỉ là loại quả để ăn, mà còn là nguyên liệu cho một dòng sản phẩm lên men tươi, mang hồn Việt và giá trị hiện đại. Hội chợ không đơn thuần là nơi trưng bày, mà còn là nơi hội tụ của những ý tưởng mới, của những người đang từng ngày làm nông sản Việt trở nên có bản sắc hơn, minh bạch hơn, chuyên nghiệp hơn.
Tham gia sự kiện lần này, tôi cũng mong học hỏi từ những doanh nghiệp đi trước, lắng nghe phản hồi thực tế từ khách hàng, để hoàn thiện sản phẩm tốt hơn. Trên hết, tôi kỳ vọng sẽ tìm thấy những đối tác có cùng triết lý phát triển bền vững, hướng tới dòng sản phẩm sạch, tự nhiên, an toàn cho sức khỏe.
Bà Trần Thị Hồng Anh, Giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm & Đồ uống FreshVine Ninh Thuận
- Thưa bà, giữa thị trường đồ uống phong phú hiện nay, sản phẩm nho lên men tươi của FreshVine có gì khác biệt và đâu là điểm tạo nên lợi thế cạnh tranh?
Bà Trần Thị Hồng Anh: Chúng tôi không muốn đi theo lối mòn. Khi bắt đầu, nhiều người nói tôi “liều” vì thị trường đồ uống vốn khốc liệt, nhưng tôi tin rằng làm sản phẩm bằng tâm thì sẽ có chỗ đứng. FreshVine chọn con đường khó hơn, lên men tự nhiên 100% từ nho tươi Ninh Thuận, không hương liệu, không cồn, không chất bảo quản.
Nguồn nho mà chúng tôi sử dụng đều đến từ các hộ trồng tại xã Phước Thuận và Ninh Phước, gồm giống nho đỏ Cardinal và nho xanh NH01-48, được chứng nhận VietGAP. Mỗi mẻ nho được lựa chọn kỹ lưỡng, chỉ dùng quả tươi đạt độ ngọt tiêu chuẩn, lên men bằng men tự nhiên trong điều kiện kiểm soát nghiêm ngặt. Sản phẩm giữ được vị thanh nhẹ, chua dịu, mùi thơm tự nhiên, tốt cho tiêu hóa và tim mạch.
Tôi vẫn hay nói vui rằng: “Nho lên men tươi là thức uống của sự tinh tế”. Phụ nữ, người cao tuổi hay người ăn uống lành mạnh đều có thể sử dụng. Trong bữa tiệc, có thể nâng ly mà không lo say, trong bữa cơm gia đình lại giúp bữa ăn thêm trọn vị. Đó là cách FreshVine mang giá trị văn hóa Việt, sự gắn kết và sẻ chia vào trong từng chai thức uống.
Cái khác biệt của chúng tôi không chỉ nằm ở quy trình, mà nằm ở triết lý làm nghề: làm thật, làm sạch và làm vì sức khỏe người dùng. Chúng tôi không sản xuất để chạy theo doanh số, mà để khẳng định rằng nông sản Việt, nếu được đầu tư nghiêm túc hoàn toàn có thể tạo ra những sản phẩm cao cấp, đủ sức cạnh tranh với hàng ngoại nhập.
Thức uống nho lên men tươi, kết tinh giữa truyền thống và công nghệ xanh hiện đại
Bà Trần Thị Hồng Anh: Sau hội chợ, FreshVine sẽ tập trung hai hướng. Thứ nhất là mở rộng thị trường trong nước, đẩy mạnh phân phối qua các hệ thống đặc sản vùng miền, siêu thị và sàn thương mại điện tử. Chúng tôi đã bắt đầu triển khai trên Shopee, TikTok Shop và một số nền tảng bán hàng xanh để tiếp cận nhóm khách hàng trẻ, ưa chuộng sản phẩm tự nhiên.
Thứ hai là xây dựng tiêu chuẩn xuất khẩu, đặc biệt hướng đến các thị trường như Nhật Bản, Hàn Quốc, nơi người tiêu dùng đề cao yếu tố truy xuất nguồn gốc và quy trình sản xuất sạch.
Tôi rất trân trọng sự đồng hành của Bộ Công Thương, vì chính những chương trình xúc tiến như Hội chợ Mùa Thu giúp doanh nghiệp nhỏ có cơ hội cọ xát và trưởng thành. Tuy nhiên, tôi mong Bộ và các đơn vị liên quan xây dựng thêm các cơ chế hỗ trợ cụ thể, như miễn giảm phí gian hàng cho doanh nghiệp khởi nghiệp, tạo quỹ truyền thông cho sản phẩm OCOP và hướng dẫn kỹ năng tiếp thị số. Bởi nhiều doanh nghiệp nhỏ, nhất là doanh nghiệp do phụ nữ làm chủ, rất tâm huyết nhưng thiếu nguồn lực để đưa sản phẩm đi xa.
FreshVine chọn cách đi chậm, đi chắc, không ồn ào nhưng bền bỉ. Tôi tin rằng, mỗi doanh nghiệp nhỏ nếu được tạo điều kiện đúng, họ sẽ trở thành mắt xích quan trọng trong chuỗi giá trị nông sản Việt. Với chúng tôi, mỗi chai nho lên men tươi không chỉ là sản phẩm, mà còn là lời khẳng định rằng: “Người Việt hoàn toàn có thể tạo ra những giá trị tinh tế từ chính đất đai và công sức của mình.”
Xin cảm ơn bà!
Tọa lạc giữa vùng nắng gió Ninh Thuận, Công ty TNHH Thực phẩm & Đồ uống FreshVine Ninh Thuận do bà Trần Thị Hồng Anh sáng lập là doanh nghiệp trẻ tiên phong trong lĩnh vực đồ uống lên men tự nhiên từ nho Việt.
Sản phẩm chủ lực từ nho lên men tươi được chế biến 100% từ giống nho đỏ Cardinal và nho xanh NH01-48 đạt chuẩn VietGAP, hoàn toàn không hương liệu, không chất bảo quản. Với triết lý “Làm thật - Làm sạch - Lan tỏa vị Việt”, FreshVine hướng đến xây dựng thương hiệu đồ uống xanh, tốt cho sức khỏe, đồng thời góp phần nâng tầm giá trị nông sản bản địa trên thị trường trong nước và quốc tế.